曼曼藥師漫漫談

蒸有機玉米
蒜泥蒸茄子
胡麻淋凍豆腐
芭樂
可可杏仁奶

今天早餐很特別,只用一道技術就變化出多道菜,那就是蒸

蒸最能吃到原始風味,也最能吃到營養所賦予的營養素

主食是蒸玉米,時蔬是蒸茄子,我會淋上檸檬汁以防止變色,煮好淋上蔥蒜與醬油膏和香油,茄子就很美味了

蛋白質是高鈣的凍豆腐,我也是蒸,蒸過淋上自調胡麻醬,醬汁與噴出的凍豆腐汁液融合為一體,凍豆腐實在是我們家最愛的豆製品,我習慣用板豆腐來做,這樣最沒有添加物

飲品是可可奶,我加了杏仁果,這樣更有香氣

這幾道料理方式再簡單不過,只要電鍋就能搞定,而且不油膩,做菜其實是可以顛覆過去大家所認為的繁瑣步驟,簡單也是可以做出好吃又不失均衡的餐點~