豆類總匯(皇帝豆,紅豆,黃豆,鷹嘴豆
馬告蒸蠔菇
有機木瓜
葡萄乾堅果綠拿鐵
今天的豆類總匯是我非常鍾愛,因為能咀嚼到不同風味與不同口感的豆類食物,我今天用4種豆,2種主食與2種蛋白質
主食是紅豆與皇帝豆,蛋白質是黃豆與鷹嘴豆,這些都是用蒸的方式,最後再放入一些大蕃茄與半顆水煮蛋,淋上我自製的油醋醬,油醋醬我用梅醋,檸檬,蒜泥,紫蘇油所調製成,這道真的讓我愛不釋手
紅豆雖是主食但纖維素高,黃帝豆更是鐵質與蛋白質豐富,早餐用它們來代替精緻食物,身體沒負擔
時蔬是菇類,我用馬告來提香,利用蒸的方式
飲品是有機碗豆苗與西洋芹,燙過後加上綜合堅果,與白芝麻,些許鳳梨與葡萄乾去打
朋友問我每天都這樣做早餐,會不會累?其實完全不累,因為認同會驅使一個人堅持,一旦堅持就成了習慣,習慣後就不覺得累
一定要有醫食同源的認知,才會有強大的堅持,就像一件白衣服染上一點黑,你會覺得全身不對勁,一件黑衣服染上半邊黑,你也不會查覺異樣
當你一直堅持對的飲食時,幾天亂吃你就會感受細胞再抗議,這種奇妙真的需要細膩的心去感受~
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